BRESAOLA IN SALSA VINAIGRETTE
Per preparare la vinaigrette occorre ammorbidire la senape con  l'aceto balsamico a cui aggiungerete l'olio; insaporite la salsa  così ottenuta con il basilico ed il prezzemolo e versatela sulle  fette di bresaola che avrete disposto sul piatto di servizio. Decorate il piatto con una guarnizione di rucola e olive nere.05